大枣用作另一种拥有根本中药和生吃实用价值的绿植的，中含各种抗逆性很好成分如多糖、类黄酮、类胡红萝卜素等。可是，大枣荚果仍然高含用水量、薄皮和多汁性能指标，在采后最易有腐坏变质。静电能能场是另一种非热、低料工费的物理防御冷冻技术性，更是要格外重视是LVEF(low-voltage electrostatic field)，差距髙压静电能能场，LVEF（交流电压远低于或相等于2.5kV）更安全可靠、绿色建筑，在延后新鲜毛肚感度方位拥有大量的行业有潜力。只是，LVEF需不需要很好地达到大枣的存放新鲜毛肚感度，无法明显。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物工程为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

日文网站标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文名标题文字：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

的客户院校：宁夏大学

设计建材：枸杞

拜谱提供数据能力：转录组

探讨路径

理论研究最后

1. LVEF净化处理后改进构杞浆果存放品质保证

LVEF工作的红枣荚果贮存5天后未发生霉烂或变质（图1A）。照表组和LVEF工作组的红枣荚果在全贮存时并没有有效发生改变，LVEF工作后有效减缓了荚果回软，且在贮存之后提高自己可溶解性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）份量等。

图1： 会比较组和LVEF整理组肉苁蓉果子的贮存品性会比较

2. 转录混合物析LVEF对硫化应激状态的自我调节

LVEF治疗重要变换了肉苁蓉浆果会自动永久保存这段时间内的遗传什么是基因转录水平面，与参考组相对，在会自动永久保存12天意，LVEF治疗组有2939个DEGs，中间1444个再降，1493个调涨（图2A-C）。这一些遗传什么是基因主要是含有在半胱氨酸和蛋氨酸消化吸收、异丙醇酸消化吸收等有效途径（图2D）。

图2：较组和LVEF治理 组苟杞球果的转录多组分析

LVEF外理差异性升高了与活性酶类氧分解、线粒体氧化物修复准稳态、苯丙烷分解和稳重涉及到的的dna表答级别，而且可以抑制了与細胞壁分解和氯乙烯怪物制成及数字信号转导路线涉及到的的dna转录（图3），这从转录级别释意了西洋参保藏进程中品级的变动。

图3： 剖析组和LVEF加工处理组枸杞子球果转录组dna的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体氧化反应展现代谢率的导致

LVEF除理增进了线粒体NAD(P)+关卡，大幅度降低了NAD(P)H关卡，增高了NAD(P)+/NAD(P)H参考值，认为其能转换线粒体排泄，影晌消耗的能量回话体系（图4 A-F）。

图4： 较组和LVEF处理组西洋参成果线粒体阳极氧化展现环境讲解

篇文章个人总结

结合以上，LVEF清理重要加强大枣荚果的储存品级保证，涵盖有效改善光泽度、减少失重率、延长时间荚果溶解、维系酸度等。转录类物质析阐明，LVEF清理调整了大枣荚果中与可溶性氧分解新陈产生和线粒体氧化反应回归分解新陈产生相应人类遗传基因的把你想表达出来，互相控制了与体细胞壁分解新陈产生、氯乙烯怪物提炼及数据信息转导渠道相应人类遗传基因的转录。本理论研究阐明了低端电压消除静电场清理对大枣储放品级保证持续的的影响及体系。

拜谱个人总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋清组学、修饰语蛋清组学、基础代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

分类期刊论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.